对于可乐鸡翅大家都比较熟悉，可乐鸡翅的做法有很多，味道也是不一样的，下面我们大家就来详细的从下面的内容中来了解一下的，可乐鸡翅要放盐吗。这是做可乐鸡翅的一个大家比较的关心的问题，那么我们大家就来详细的了解一下吧。
做可乐鸡翅*关键的就是酱油，水，可乐的比例，个人觉得是1：1：3。如果跳掉了腌制的过程，盐在可乐的时候就要加的。如果没跳掉，那就只用加少量来平衡下甜，因为腌制过程已经让盐进入鸡翅了，也就合成了谷氨酸钠，也就是味精的主要成分，所以没必要加味精。
讲一下化学，鸡肉有蛋白质，遇热会分解成氨基酸，谷氨酸是氨基酸的一种，然后盐里面有钠离子，就会和谷氨酸合成谷氨酸钠，就是味精的主要成分，很鲜美的。所以煮肉类一定要加盐才会鲜。还有，不推荐使用味精做菜，人工合成的谷氨酸钠，我觉得会有其他添加剂，对身体不好。
从上文可以总结出：做可乐鸡翅是要加盐的。
1、准备食材有鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒
2、鸡翅洗净，放入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份待用
3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至外皮两面金**。
4、然后倒入可乐，可乐的量以没过鸡翅即可。
5、加入酱油、大料、葱段、姜片调味大火烧开后转小火炖一会。
6、炖至汤汁浓稠即可，装盘上桌。
总结：可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜***泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。可乐鸡翅放盐吗，是可以放盐的哟。以上小编为大家解介绍了可乐鸡翅的*正宗的做法步骤详解，喜欢吃可乐鸡翅的亲可以做做看哟。
